GANODERMA
Ingrediente bioactivo de betaglucanos
Información general de la especie
Reishi
Ganoderma lucidum
Hongo medicinal conocido como reishi. Del micelio/biomasa de Ganoderma lucidum se obtienen betaglucanos producidos por fermentación sumergida; se usa como ingrediente funcional para formulaciones alimentarias. Es termoestable y soluble, sin cambiar sabor, textura o color en el alimento.
Regiones principales de producción
Andina y Amazonía
Clasificación del bioingrediente
Ingredientes funcionales
Ingrediente bioactivo de betaglucanos
Alimentos y bebidas
Empresa desarrolladora
Empresa desarrolladora
AITIA BIOTECH S.A.S
del bioingrediente
Ingrediente bioactivo a base de betaglucanos de biomasa/micelio cultivado por fermentación sumergida; vida útil 2 años; termoestable y soluble; se incorpora en alimentos sin cambiar sabor, textura o color; presentación comercial para clientes B2B en empaques de 1–20 kg.
del bioingrediente
BPM; control de calidad; ficha técnica; test; recomendaciones de uso; procesos de producción estandarizados; mayor biodisponibilidad; vida útil 2 años; termoestable y soluble.
de la empresa
Registros sanitarios (INVIMA); BPM.
Ecoeficiencia en uso de agua/energía/suelo en fermentación sumergida; entorno laboral inclusivo (jóvenes, mujeres, poblaciones especiales); aporta a ODS: Salud y bienestar; Producción y consumo responsable.