CÚRCUMA
Colorante de cúrcuma (curcumina/oleorresina)
Información general de la especie
Cúrcuma, palillo, turmeric
Curcuma longa
Planta herbácea cuyo rizoma concentra curcuminoides, especialmente curcumina. Se usa como colorante amarillo, condimento y aditivo funcional; en cosmética se emplea por su actividad antioxidante y antiinflamatoria.
Regiones principales de producción
Pacífica y Amazonía
Clasificación del bioingrediente
Colorantes naturales
Colorante de cúrcuma (curcumina/oleorresina)
Alimentos y bebidas
Empresa desarrolladora
Empresa desarrolladora
COLORQUIMICA S.A.S
del bioingrediente
Colorante natural derivado de la cúrcuma (oleorresina 5–15% curcumina). Presentación reportada: polvo, líquido o dispersiones solubles/dispersables en agua, medios secos y oleosos. Referencia comercial: Curcumina novacolor CLQ 10% PWS.
del bioingrediente
Colorante natural derivado de la cúrcuma (oleorresina 5–15% curcumina). Presentación reportada: polvo, líquido o dispersiones solubles/dispersables en agua, medios secos y oleosos. Referencia comercial: Curcumina novacolor LQ 5 WS.
del bioingrediente
Control de calidad; ficha técnica; hoja de seguridad; recomendaciones de uso.
de la empresa
Empresa desarrolla sistemas nanoemulsionados para maximizar la funcionalidad de aceites amazónicos; se asume cumplimiento regulatorio.
Favorece el aprovechamiento de frutos amazónicos y del Pacífico con alto valor nutricional, brindando alternativas a antioxidantes sintéticos en cosmética.